啤酒鱼的做法桂林 桂林啤酒鱼怎么做_1、草鱼洗净去内脏，切成大块；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。3、鱼盛起来，大火烧热炒锅中的油(剩下的3