面馆红烧排骨怎么做 面馆红烧排骨的做法_1、排骨斩小块,冲洗干净;2、先放锅里氽一遍水,为了去除血水;3、煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份;4、锅里热油,爆香葱姜蒜;5、倒入排骨,煸炒;6、至排骨两面焦黄,倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色