麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表性菜品之一_麻婆豆腐是川菜的代表性菜品之一，主要配料为豆腐、牛肉末、酱料。这道菜属于比较辣的一道菜，突出了川菜麻