盐焗鸡的做法 一道特色传统客家菜_1、盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。2、材料备好，鸡洗净，在上面倒油，均匀涂抹