大闸蟹的处理和做法 详细做法在这里哦_1、用刀尖从嘴巴插入，轻轻转动刀尖取出壳，用剪刀减去尾巴，减去鳃，挑出胃，减去脚尖，清洗干净蟹壳，将蟹壳盖上，就可以清蒸了！2、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。3、用料酒和米酒泡上
