黄甲鱼的做法炖汤 营养又美味的哦_1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块,千张切丝入沸水中飞水半分钟后放入锅仔中打底。2、甲鱼入沸水中飞1分钟,捞出后入六成热油中滑油2分钟备用。3、炒锅上火下入猪油烧至六成热,下入姜片、红油酱、豆瓣酱,大火炒出