正宗卤牛肉配方 看着好像在吃佐料_1、卤汁基本配方:水20公斤,白豆油4公斤,盐2.5公斤,姜片100克,丁香25克,三奈100克,八角100克,桂皮50克,花椒100克,胡椒25克,草果50克。2、调味卤汁配方每100公斤鲜牛肉用:味精味