安徽干酱豆子的做法 大家不妨学习一下_1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。2、沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水