马蹄笋怎么吃 试试这个做法！_1、马蹄笋去壳，洗净,纵向切成薄片。2、切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。3、锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将红