马蹄笋怎么吃 试试这个做法!_1、马蹄笋去壳,洗净,纵向切成薄片。2、切好的笋片入锅,倒入适量凉水(不是热水是凉!水!热水煮出来的笋会涩),水烧开至笋变软,此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。3、锅内放油,取几瓣蒜切成末,入锅。将红