蚝油烧茄子做法大全 喜欢吃茄子可不能错过哦_1、准备食材: 茄子一个,青椒2个,西红柿1个,蒜粒若干,黑木耳若干用清水提前抛开2、将茄子洗净后切滚刀块,用面粉加鸡蛋(或清水)调面汁,将切好的茄子块倒入面汁裹匀后放入烧热的油锅中炸制金黄色捞出