凉拌茄子的做法 怎么做好吃呢？_1、凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。2、茄子准备两个，备料葱一根，蒜半头，香菜一根，小米